渠记厨房

情人节蛋糕制作班

2月13日，本署职员康乐会假湾仔循道卫理中心举办「渠记厨房之情人节蛋糕制作班」。

筹划此活动是我加入康乐会的首项任务，心情难免战战兢兢。感谢康乐会同事特意与我提早一年展开筹备工作 令此兴趣班能于情人节前夕顺利举办，让同事为家眷或伴侣制作独一无二的礼物！

导师Winnie拥有多年烹饪教学经验，既是报章副刊烹饪专栏作家，又曾出版多本食谱。堂上，Winnie为大家准备食材，并细心讲解制作程序和重点，更分享心得与经验。在她悉心指导下，加上同事分工合作，一个个色香味俱全的蛋糕鱼贯登场，令人垂涎三尺。同事志得意满，喜形于色，尽情为自己作品拍照留念！

最后，多谢康乐会让我参与活动，度过充实难忘的晚上。

污水工程部
技术主任
李仲茵

新春Go、糕、高

 农历新年向来是中国人最重视的传统节日，渠记厨房特此于2月1日举办中式糕点班，让同事大展厨艺，制作精美糕点应节。

一直以来，渠记厨房推出的课程，都火速爆满，向隅者众；大家笑言情况俨如抢购新款智能电话。由于是次课堂会制作三款糕点（萝卜糕、椰汁年糕、笑口枣），涵盖了中式糕点中的咸甜脆口感，预计反应更加热烈，因此笔者毫不犹豫，立刻报名，有幸抢得宝贵一席。

本以为要两个多小时完成三种糕点，是不可能的任务，但在导师悉心指导下，加上同事分工合作，我们不但能顺利完成自己的糕点，更有余暇细心欣赏其他学员的杰作，并即场品尝新鲜出炉的美食。难怪厨房整晚都热闹奔腾、满载欢欣。

本文只能概述当时情景，但有些体验，尤其味觉享受，只能亲身感受。因此，下次渠记厨房推出新课程，紧记即时报名，一饱口福！

顾问工程管理部
高级工程师
陈志光