渠記廚房

情人節蛋糕製作班

2月13日，本署職員康樂會假灣仔循道衛理中心舉辦「渠記廚房之情人節蛋糕製作班」。

籌劃此活動是我加入康樂會的首項任務，心情難免戰戰兢兢。感謝康樂會同事特意與我提早一年展開籌備工作 令此興趣班能於情人節前夕順利舉辦，讓同事為家眷或伴侶製作獨一無二的禮物！

導師Winnie擁有多年烹飪教學經驗，既是報章副刊烹飪專欄作家，又曾出版多本食譜。堂上，Winnie為大家準備食材，並細心講解製作程序和重點，更分享心得與經驗。在她悉心指導下，加上同事分工合作，一個個色香味俱全的蛋糕魚貫登場，令人垂涎三尺。同事志得意滿，喜形於色，盡情為自己作品拍照留念！

最後，多謝康樂會讓我參與活動，度過充實難忘的晚上。

污水工程部
技術主任
李仲茵

新春Go、糕、高

 農曆新年向來是中國人最重視的傳統節日，渠記廚房特此於2月1日舉辦中式糕點班，讓同事大展廚藝，製作精美糕點應節。

一直以來，渠記廚房推出的課程，都火速爆滿，向隅者眾；大家笑言情況儼如搶購新款智能電話。由於是次課堂會製作三款糕點（蘿蔔糕、椰汁年糕、笑口棗），涵蓋了中式糕點中的鹹甜脆口感，預計反應更加熱烈，因此筆者毫不猶豫，立刻報名，有幸搶得寶貴一席。

本以為要兩個多小時完成三種糕點，是不可能的任務，但在導師悉心指導下，加上同事分工合作，我們不但能順利完成自己的糕點，更有餘暇細心欣賞其他學員的傑作，並即場品嚐新鮮出爐的美食。難怪廚房整晚都熱鬧奔騰、滿載歡欣。

本文只能概述當時情景，但有些體驗，尤其味覺享受，只能親身感受。因此，下次渠記廚房推出新課程，緊記即時報名，一飽口福！

顧問工程管理部
高級工程師
陳志光