渠記廚房

平日只懂烹調家常小菜的我，對西式糕點製作亦大感興趣，所以報讀本署職員康樂會7月19日舉辦的西式批(包括美式蘋果批及檸檬杏仁撻)課程。

這是我第3次參加渠記廚房烹飪班，之前兩次已學懂製作臘味蘿蔔糕、馬蹄糕、蛋散、迷你上海盆菜及芝士撻等。這些中西美食，味道各有千秋， 均令人垂涎三尺。在渠記廚房，除可習得廚藝，還可跟學員聯誼，互相合作，同烹美食，共度歡欣晚上。

烹飪班翌日，我跟上司及同事分享自製蘋果批。他們均大表欣賞，更戲言我可開鋪營商，專售糕餅。

最後，多謝工作人員阿Tim及Jacky悉心安排，並特別多謝阿Tim為我們拍下烹飪過程，記錄很多開心時刻，給我們留下愉快回憶。

副署長私人秘書
張綺霞

本港有一個烹飪的電視綜藝節目收視甚高，但渠務署職員康樂會舉辦的《渠記廚房》亦不遑多讓，同樣大受歡迎，而且還教授很多烹調竅門，因此每次開班都如天王巨星個唱般火速爆滿。

《渠記廚房》曾教授製作應節食品 (計有香噴噴的蘿蔔糕、軟彈彈的馬蹄糕、脆卜卜的脆麻花，以及甘香軟糯的糉子等)。對於這些美食，以往只懂得吃，如何製作則一竅不通。適逢《渠記廚房》開班，當然不可錯過，搶先報名。參加課程後，廚藝大進，得到家人讚賞鼓勵，感到滿心喜悅，真的幸福滿滿呢！

學員在製作美食過程中，竟如上述電視節目的一眾美女，手忙腳亂，無從入手，但幸得廚藝精湛的導師Winnie悉心指導，以及各同事分工合作，終於在一片歡笑中，一盆盆色香味俱全的美食魚貫登場，真是令人垂涎三尺，腹如雷鳴。

期望透過參加《渠記廚房》每次舉辦的活動，我這不擅烹飪的「無飯主婦」 終可搖身一變，成為廚藝出眾的「模範煮婦」，天天為摯愛家人帶來五星級的住家美食。

總部二級工人
王佩儀