渠記廚房之自製賀年美食

小時候，每逢年近歲晚，媽媽總會在家中準備應節的過年食品。今年有幸在1月21日參與本署職員康樂會假灣仔循道衛理中心舉辦的「渠記廚房之自製賀年美食」，為家人準備獨一無二的美食，迎接鼠年來臨！

這個課程的內容十分充實 — 在烹飪導師朱惠蓮女士(Winnie)的悉心指導下，12 名學員須在課堂上完成馬蹄糕、蘿蔔糕和鯉魚年糕。三款美食所需的準備功夫及處理程序各有不同，幸好大家在課程中分工合作，最後各款美味的糕點均能在兩個多小時內「新鮮出爐」！

在工餘時間學習烹飪、增進廚藝，從來不是女生的特權，今次活動不乏本署年輕的男同事參與。大家一同在溫馨的廚房中學習，令整個晚上都熱鬧奔騰、歡欣滿載。

下課後，我急不及待將製成品拿回家與爸媽分享，一同享用色香味俱全的賀年食物，歡度新春佳節。

污水處理部1
助理機電工程師
殷芷彤